Iniziamo l’anno con…. dolcezza!
di // pubblicato il 25 Gennaio, 2012
Tra tutti i musei che si trovano a Barcellona, sicuramente il piú dolce é quello della Cioccolata. Aromatizzata con vaniglia, peperoncino e pepe, la cioccolata aveva presso la civiltá maya il potere di rinvigorire e “scaldare” il cuore e lo spirito. Il consumo del chocol, la bevanda a base di cacao, era venerato e per questo riservato solo ai nobili e ai guerrieri. Peró oggi la storia, il processo di preparazione e la stessa degustazione di questo alimento tanto amato dai grandi come dai piú piccoli, sono accessibile a tutti. Basta seguire il profumo della pasticceria Gremio e vi ritroverete nel Museo piú gustoso della capitale catalana.
Sensibilizzare la cultura del Cioccolato al di lá del suo valore strettamente gastronomico é l'obiettivo principale di questo museo che dal 2000 si presenta come vero e proprio laboratorio del cacao. Oltre a vantare uno spazio espositivo di 600 m² dove vengono illustrati con materiale interattivo e audiovisuale la storia del cioccolato dalle sue origini all'arrivo in Europa, il suo valore simbolico, economico e nutritivo, cosí come la tecnica, l'utilizzo e il consumo, il Museo della cioccolata propone laboratori didattici dove bambini e adulti potranno divertirsi con tutti i cinque sensi.
“Le serate di cioccolata e scienza” sono poi un evento che gli appassionati di alimentazione non posso perdere. Organizzate in collaborazione con la Universitá di Barcellona, hanno come ospiti esperti di biologia vegetale, di storia dell'alimentazione, di medicina e di antropologia che tra un cioccolatino e l'altro dialogano su varie tematiche.
Riscoprire le origini di ció che degustiamo, trasformarsi per un giorno in pasticceri, conoscere riti e usanze antiche: una visita al museo di carrer de Comercio é dunque obbligatoria per chi si lasci catturare da questi desideri golosi. E poi non rimane altro che tornare a casa, guardare Chocolat di Lasse Hallström o Come l'acqua per il cioccolato di Alfonso Arau e fare dolci sogni.
