Cio’Bì, l’arte di cioccolato e birra in Floridiana
di // pubblicato il 27 Ottobre, 2010
di Noemi Borghese
Il 22 Ottobre è stata inaugurata “Cio’Bì in Floridiana: quando cioccolato e birra diventano arte”, un itinerario di produzione artigianale campana, che si snoda attraverso la storia ed in una sede che da prassi ospita le ceramiche napoletane, dando così l’idea di un’estesissima sala da degustazione.
In effetti i due itinerari sono concepiti per convivere nello stesso spazio, se pur separati in due distinti percorsi: quello dei servizi da cioccolata e quello dei boccali da birra appartenenti alle collezioni di Placido de Sangro, duca di Martina.
Nella sezione dedicata alla cioccolata, le ambientazioni di gusto rocaille delle sale costituiscono l’ideale cornice espositiva –dando così vita all’enorme sala da degustazione, o salotto, se vogliamo- per tazze in porcellana o vetro, per cioccolatiere ed alzate per dolci, tutti delicati e preziosi manufatti realizzati tra Settecento – siamo in pieno Rococò – ed Ottocento, dalle più importanti manifatture italiane ed europee.
Il percorso dedicato alla birra vede, all’interno di mobili olandesi e genovesi, i preziosi boccali appartenenti al Duca di Martina: sono boccali di birra prevalentemente tedeschi, realizzati tra Cinque e Ottocento in differenti materiali, dall’avorio al grès, vetro e porcellana.
L’iniziativa non intende lasciare i visitatori del tutto a bocca asciutta: non si limita, infatti, all’approccio visivo. È organizzata una fiera della birra (22-24 e 29-31 Ottobre) ed una fiera del cioccolato (4-7 Novembre) per promuovere le aziende locali, ed in contemporanea per completare il ciclo cominciato con la prima sala dell’esposizione della mostra: come si produceva allora e come si produce oggi, quali erano le zone di provenienza e quali le odierne, quali forme, colori e prestigio potevano avere prodotti come cioccolato e la birra, e cos’è cambiato oggi.