A Volterra con gusto
di - pubblicato il 21 Ottobre, 2008 in Itinerari... d'autore!
Affrettatevi a salire a Volterra e a scoprire come arte,cultura, paesaggi suggestivi, tradizione e buona cucina siano legati insieme “con gusto”da ottobre al 23 novembre.
Vero gioiello di arte Volterra affonda le sue radici in tremila anni di storia dominando da un colle tutte le dolci colline della Val di Cecina fino al mare. Città magica e misteriosa piena di cultura e di atmosfere, mostra in ogni angolo tracce e testimonianze del suo passato che spazia dagli Etruschi ai Romani, dal Medio Evo al Rinascimento.
Affrettatevi perchè da metà ottobre ha già preso il via Volterragusto, rassegna giunta alla sua quarta edizione che offre fine settimana tematici che ci faranno scoprire le eccellenze del territorio, dal formaggio al vino al pregiato tartufo locale, in un carosello di eventi e iniziative.
Organizzata dall’Associazione Tartufai della Val di Cecina e dall’Assessorato alle attività produttive del Comune di Volterra con il contributo della Fondazione e Cassa di Risparmio di Volterra, l’iniziativa propone spazi espositivi in piazza XX Settembre aperti tutti i sabato pomeriggio e ogni domenica per l’intera giornata per assaggi e acquisti, a cui si affiancheranno laboratori d’assaggio, degustazioni allestite in luoghi insoliti e di particolare interesse turistico, spettacoli che animeranno le strade della città e una serie di iniziative di educazione al gusto dedicate ai più piccoli, organizzate in collaborazione con le scuole elementari e medie di Volterra. 
Da poco concluso il fine settimana che ha visto protagonista assoluto il formaggio della tradizione locale con due giornate dedicate agli assaggi dei prodotti caseari e alla corsa dei caci in cui le contrade di Volterra si daranno battaglia in una divertente e folkloristica sfida
Affrettandosi si potrà ancora scoprire in questo fine settimana del 18- 19 ottobre “Dolce gusto e di ..vino” appuntamento goloso con protagonista la produzione vinicola del territorio, eventi ed appuntamenti di degustazione offerti in luoghi insoliti come musei e luoghi turistici pensati per promuovere e far conoscere i vini locali e la pasticceria abbinati con prodotti della tradizione volterrana, oltre a una degustare al Frantoio dei colli toscani di olio di prima frangitura. 
Se non avete fatto in tempo a cogliere l’occasione potete intanto prepararvi all’appuntamento cuore della rassegna. La XI Mostra mercato del tartufo bianco che per 2 fine settimana - dal 25 al 26 ottobre e dal 31 ottobre al 2 novembre - verrà degustato e raccontato. Da non perdere inoltre il simpatico appuntamento con la Caccia al tartufo che permetterà di accompagnare i tartufai e i loro segugi alla ricerca del prezioso tubero.
Il momento clou della rassegna sarà rappresentato anche quest’anno dalla consegna del Premio Leterario “Jarro” giunto alla VII edizione, che il 2 novembre, nella splendida Sala del Maggior Consiglio di Palazzo de’ Priori, premierà un personaggio a sorpresa del mondo dello spettacolo scelto per il suo particolare impegno nella divulgazione della cultura della buona tavola. La Festa della cioccolata celebrerà - sabato 8 e domenica 9 novembre- l’incontro con il cioccolato con esposizioni e dimostrazioni pratiche con cui verranno coinvolti tutti i presenti 
Ai bambini sarà offerta una golosa occasione potranno utilizzare il cioccolato per Disegni al cioccolato e sempre per i più piccoli domenica 9 novembre nel pomeriggio sarà organizzata una Caccia al tesoro per le vie del centro. Poi tutti insieme grandi e piccini a spasso per la città, con Toscana fuori sentiero, per un trekking urbano alla scoperta delle parti più sconosciute di Volterra assaggiando cioccolata e vini dolci
Il fine settimana successivo- 15 e 16 novembre - vedrà la Baviera in festa, un gemellaggio gastronomico che presenterà le specialità della tradizione bavarese ,degustazioni, arte e musica dell’Alta Baviera . Oltre agli stand gastronomici, al Teatro Persico Flacco appuntamenti musicali sabato 15 Volterra in musica “Pietre sonore -l’Alabastro di Volterra concerto con il gruppo Paul Moss Band e domenica 16 Musiche e canti di Mozart 
Chiusura sabato 22 e domenica 23 novembre con la Festa dell’olio , una due giorni dedicata all'oro verde locale da conoscere ed apprezzare attraverso degustazioni, concorsi tra produttori e visite guidate ai frantoi e consegna del Premio Beppino Raspi: tradizione e qualità delle aziende agricole locali.
La cultura e l’enogastronomia continuano il loro percorso parallelo con l’esposizione e il concorso fotografico Scatti con gusto foto a tema gastronomico inviate da professionisti e non.
A Volterra cultura e gusto vanno di pari passo. Così tutti i giorni della manifestazione ai visitatori degli stand gastronomici verrà offerto un coupon valido per la riduzione sul biglietto di ingresso dei musei della città e della mostra “Alabastri a Volterra”.
Così passeggiando per le vie del centro storico, e visitando i musei cittadini sarà possibile degustare oltre a cibo e leccornie anche l’arte e la cultura della magica Volterra.
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